понедельник, 8 апреля 2019 г.

Паста для супа Том Ям от Lobo + рецепт приготовления



Пару месяцев назад я рассказывала про тайский жареный рис Као Пад со специальной приправой (пост можно почитать здесь), а сегодня продолжу знакомить Вас с азиатской кухней, и на этот раз расскажу о пасте Lobo, с помощью которой можно приготовить практически настоящий суп Том Ям.

"Теперь Таиланд стал еще немножечко ближе. Знаменитый тайский суп Том Ям можно готовить дома с пастой, которая содержит нужные специи в классических пропорциях"

Том Ям - кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. "Том" переводится как "варить" и "кипятить", "Ям" - тайский острый салат. 


Для приготовления супа Том Ям нам понадобиться:
- паста для приготовления супа - 1 упаковка;
- куриный бульон - 500мл;
- кокосовое молоко (или сливки) - 5 ст.л;
- очищенные креветки - 200г;
- грибы шиитаке или шампиньоны - 100г;
- помидоры черри - 5 шт;
- корень имбиря - 1-2 небольших ломтика;
- лайм или лимон (цедра и сок);
- соевый соус - по вкусу;
- зеленый лук - по вкусу;
- кинза или петрушка - по вкусу.


Приготовление супа Том Ям:
1. Окунуть пакет с пастой (не открывая) в горячую воду на 1 минуту, чтобы паста размягчилась и лучше растворялась в супе.
2. Сварить куриный бульон, добавить в него кокосовое молоко или сливки.
3. Добавить в бульон очищенные креветки, порезанные слайсами грибы и половинки помидоров черри.
4. Провариваем пару минут.
5. Добавляем в суп цедру и сок половины лимона или лайма, а также пару ломтиков очищенного корня имбиря и пару столовых ложек соевого соуса.
6. Варим суп еще 4-5 минуты, до готовности креветок и грибов.
7. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, кинзу или петрушку. 


В итоге получаем:
Восхитительно необычный, кисло-сладкий и очень острый суп! Он достаточно интересен на вкус, но главное, что все компоненты здесь гармонично сочетаются. Казалось бы, как можно смешать курицу, креветки и грибы? Да, вот легко! Из этих продуктов, получилось замечательное азиатское блюдо, которое теперь, благодаря уже готовой пасте от Lobo, можно с легкостью приготовить дома. 


Цена:
80 гривен (1 упаковка, вес 30г)


Купить пасту для супа Том Ям можно в интернет-магазине Green Spa

6 комментариев: