Паста для супа Том Ям от Lobo + рецепт приготовления

Пару месяцев назад я рассказывала про тайский жареный рис Као Пад со специальной приправой (пост можно почитать здесь), а сегодня продолжу знакомить Вас с азиатской кухней, и на этот раз расскажу о пасте Lobo, с помощью которой можно приготовить практически настоящий суп Том Ям.

"Теперь Таиланд стал еще немножечко ближе. Знаменитый тайский суп Том Ям можно готовить дома с пастой, которая содержит нужные специи в классических пропорциях"

Том Ям - кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. "Том" переводится как "варить" и "кипятить", "Ям" - тайский острый салат. 

Для приготовления супа Том Ям нам понадобиться:

- паста для приготовления супа - 1 упаковка;

- куриный бульон - 500мл;

- кокосовое молоко (или сливки) - 5 ст.л;

- очищенные креветки - 200г;

- грибы шиитаке или шампиньоны - 100г;

- помидоры черри - 5 шт;

- корень имбиря - 1-2 небольших ломтика;

- лайм или лимон (цедра и сок);

- соевый соус - по вкусу;

- зеленый лук - по вкусу;

- кинза или петрушка - по вкусу.

Приготовление супа Том Ям:

1. Окунуть пакет с пастой (не открывая) в горячую воду на 1 минуту, чтобы паста размягчилась и лучше растворялась в супе.

2. Сварить куриный бульон, добавить в него кокосовое молоко или сливки.

3. Добавить в бульон очищенные креветки, порезанные слайсами грибы и половинки помидоров черри.

4. Провариваем пару минут.

5. Добавляем в суп цедру и сок половины лимона или лайма, а также пару ломтиков очищенного корня имбиря и пару столовых ложек соевого соуса.

6. Варим суп еще 4-5 минуты, до готовности креветок и грибов.

7. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, кинзу или петрушку. 

В итоге получаем:

Восхитительно необычный, кисло-сладкий и очень острый суп! Он достаточно интересен на вкус, но главное, что все компоненты здесь гармонично сочетаются. Казалось бы, как можно смешать курицу, креветки и грибы? Да, вот легко! Из этих продуктов, получилось замечательное азиатское блюдо, которое теперь, благодаря уже готовой пасте от Lobo, можно с легкостью приготовить дома. 

Цена:

80 гривен (1 упаковка, вес 30г)

Купить пасту для супа Том Ям можно в интернет-магазине Green Spa